昨日は、妻も私も休み。子供は保育園。
昼は、妻がビビンバを作りました。
妻はビビンバを簡単に作りますが、これが意外に美味しいわけです。
作り方は、いたってシンプルです。
ほうれん草をサッと茹で、湯切りして、キッチンペーパーで冷まします。
人参は、千切りにして、サッと湯通しでOK.
これもキッチンペーパーで水気を取ります。
そして、水切りした人参とほうれん草にオイスターソースを絡め、塩、コショー、ごま油で味を整えてたら、野菜のできあがり。いつは豆もやしを使いますが、今回は使わず。
今回、お肉は焼き肉用を使用。塩コショウでシンプルに味をつけて、お肉のできあがり。お肉自体が美味しい場合、シンプルな味付けで充分だそうです。いつもは、牛豚合い挽きミンチを使って、豆板醤少々と甜面醤（テンメンジャン）で味付けします。
あとは、目玉焼きを人数分作って、キムチは市販のものを使います。私のお気に入りのキムチは「ご飯がススムキムチ」。今回は、妻が新しいキムチをを買ってきました。
それから、妻は、ビビンバのタレを作ります。お好みの焼肉のタレにコチュジャンを混ぜるだけ。
さて、盛り付けで食べましょう！
まずは、妻のビビンバ。たくあんを添えています。
次は、私のビビンバ。お肉が食べたいだけの、バランスの取れていないビビンバです。（笑）
妻のように、野菜もお肉もバランス良く盛り付けて食べる方をおススメします。（苦笑）
やぱり、手作りで美味しい食事は最高です！
ごちそうさまでした。
