辛麺で人気の「元祖辛麺屋 桝元(ますもと)」に行くと、妻も私も必ず注文するサイドメニューが『豚の軟骨煮込み』

お店での正式名称は「桝元 なんこつ」

 

緊急事態宣言が解除されて、早速『豚の軟骨煮込み』を食べてきました。

桝元さんの『豚の軟骨煮込み』は、これです。↓

 

では、早速いただいてみましょう。箸でつまんだだけで、トロトロぷるぷる感が伝わってきます!

 

これを、まずポン酢ダレで。

ポン酢は基本のタレですね。やっぱり、美味しい!

 

そして、桝元さんの特製ダレとの相性もいいわけですよ、これが!

醤油ベースで刻んだニラと混ざっているのかな?レシピは企業秘密でしょうけどね。

 

さて、豚の軟骨煮込みは、煮込み料理なので余分な脂肪分が抜けていて、さらにポン酢で食べるから食感がサッパリしています。

「カロリーSlism」公式サイトでは、豚の軟骨100gのカロリーは231kcal。栄養素は、脂質17.9g、たんぱく質17.8g、炭水化物0g、ビタミンKとビタミンB12の成分が高く、糖質の量は0g。

なるほど、脂質はちょっと高いけど、炭水化物と糖質が0gなんですよね。

炭水化物0gと糖質0g、そして美味しいところが、体重が気になる私と妻にとって最高なわけです!

見た目はちょっと独特ですが、おつまみにも最高で、この美味しさはハマります。

楽天でお取り寄せができます。おススメの一品です!

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